What to wear & what to cook?
Het is bijna zover! 2016 loopt op zijn einde. Tijd om nog even stil te staan bij alle hoogtepunten van het afgelopen jaar en 2017 met al zijn uitdagingen en verrassingen welkom te heten. Voor een goede start van het nieuwe jaar heeft ieder zijn eigen recept. Een schitterende party of een gezellig samenzijn met familie en vrienden.
Voor de perfecte party op oudejaarsavond heb je niet veel nodig. Wat decoratie, lekker eten en lieve mensen om je heen. Dit jaar verwennen we onze gasten met een luchtige champagnecrème.
400 ml champagne
200g suiker
1 vanillestokje
8 middelgroot eigeel
1 onbehandelde citroen (de schil)
Fruit om te versieren (aardbeien zijn super, maar in december zijn ze niet zo makkelijk te krijgen)
Laat water in een pan koken.
Ondertussen doe je het eigeel met de champagne, het vanillemerg, de citroenrasp en de suiker in een metalen kom en klop je het mengsel licht op.
Zet de kom op de pan met kokend water en klop verder met de garde.
Let erop dat het mengsel niet begint te koken en het eigeel daardoor stolt!
Wanneer je het mengsel schuimig hebt geklopt, neem je de kom uit het water en klop je verder tot alles is afgekoeld. Doe alles in dessertglaasjes en zet ze minstens twee uur op een koele plaats.
Versier met fruit.
Voor ca. 6 personen
Bij een perfecte avond hoort natuurlijk ook een perfecte outfit, of je nou in een club of in je woonkamer over de dansvloer swingt. Voor Oud en Nieuw mag je look extra feestelijk zijn!
Yummy, yummy!
Champagnecrème
Rock me, baby!
